San Antonio

El riesgo de empacar carnes, mariscos y huevos con otros alimentos en el supermercado

Los CDC publicaron guías con el objetivo de prevenir intoxicación alimentaria.

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SAN ANTONIO - Cuando vayas de compras al supermercado debes estar pendiente de cómo se empacan los productos y alimentos para llevarlos a casa.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) publicaron guías con el objetivo de prevenir intoxicación alimentaria.

La agencia hace referencia a lo que denomina contaminación cruzada.

La carne, el pollo y otras aves crudas, los mariscos y los huevos pueden transmitir gérmenes a los alimentos listos para comer, a menos que los mantengas separados.

Los CDC recomiendan que cuando vayas de compras, mantengas las carnes, aves y mariscos alejados de otros alimentos.

Asimismo, sugiere mantener las carnes, aves, mariscos y huevos crudos o marinados separados de todos los demás alimentos en el refrigerador.

Guarda la carne, las aves y los mariscos crudos en recipientes sellados o envueltos de forma segura para que los líquidos acumulados en el empaque no se derramen sobre otros alimentos.

Por otro lado, los CDC recomiendan utilizar una tabla o plato para cortar carnes, aves y mariscos crudos.

Sin embargo, deberías usar una tabla o plato para cortar aparte los vegetales, el pan y otros alimentos que no se vayan a cocinar.

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