SAN ANTONIO – Una familia mexicana abrió una paletería en junio de 2019 en San Antonio sin imaginarse que, meses después, su deseo por mantener una tradición vía tendría que cambiar.
Y es que La Paleta vendía sus productos por mayoreo a restaurantes, pero el consumo se vino abajo cuando los negocios no esenciales tuvieron que cerrar ante la pandemia del COVID-19.
“Tuvimos que parar en seco, paramos como unas tres semanas”, explicó Jennifer García, dueña de La Paleta.
Pero la familia no dejó que su negocio se perdiera.
“Dijimos, ‘tenemos un camión, hay que ir a repartir paletas’”, añadió García.
La Paleta no solamente es el sustento de esta familia y sus empleados, sino que el hacer paletas también es una tradición que ha sido pasada de generación en generación.
“Mi abuelo tiene 70 años y es de Mexticacán, Jalisco. Entonces ahí él aprendió a hacer paletas y se fue pasando de generación en generación y me tocó hasta mi”, explicó García.
Los dueños de La Paleta decidieron expandir sus servicios y ahora ofrecen entregas a domicilio los miércoles y domingos.
Para hacer un pedido, debes llamar al 210-294-3731 con un día de anticipación.
